WidodoLesta.com – Ayam bakar selalu menjadi favorit di meja makan, terutama saat momen perayaan tahun baru. Jika Anda ingin mencoba variasi bumbu untuk menyajikan hidangan ayam bakar yang tak terlupakan pada tahun baru 2024, berikut adalah beberapa pilihan yang bisa Anda coba:
- Bumbu Kecap Manis Pedas
– Gabungan kecap manis dan rasa pedas memberikan cita rasa yang lezat.
– Campurkan 4 sendok makan kecap manis, 2 cabai merah yang dihaluskan, 3 siung bawang putih cincang halus, dan air jeruk nipis.
– Marinasi ayam dengan bumbu selama 1-2 jam sebelum dibakar.
- Bumbu Taliwang Khas Lombok
– Bumbu pedas khas Lombok yang menggoda selera.
– Haluskan 8 cabai rawit, 5 bawang merah, dan 3 butir kemiri. Tambahkan garam dan sedikit gula.
– Marinasi ayam selama minimal 3 jam sebelum proses pemanggangan.
- Bumbu Serai dan Jeruk Nipis
– Aroma segar dari serai dan jeruk nipis memberikan kesegaran pada ayam bakar.
– Campurkan 2 batang serai yang dimemarkan, air jeruk nipis, sedikit gula, dan garam.
– Rendam ayam selama 2-3 jam sebelum dipanggang.
- Bumbu Rempah Jawa
– Rempah-rempah yang kaya akan memberikan dimensi baru pada cita rasa ayam bakar.
– Haluskan 1 sendok teh ketumbar, 1 sendok teh kunyit, 1 sendok teh jinten, dan campur dengan air asam jawa.
– Rendam ayam selama 4 jam sebelum dibakar.
- Bumbu Sate Kacang
– Bumbu kacang yang gurih akan membuat cita rasa ayam bakar semakin istimewa.
– Blender 100 gram kacang tanah, tambahkan air, kecap manis, dan sedikit kecap asin.
– Marinasi ayam selama 2 jam sebelum proses pemanggangan.
- Bumbu Yogurt dan Mint
– Kombinasi yogurt dan mint akan memberikan kelembutan dan kesegaran pada hidangan ayam bakar.
