Tape singkong bukan hanya dikenal sebagai camilan tradisional dengan rasa manis sedikit asam dan aroma khas hasil fermentasi. Di balik kelezatannya, makanan khas Indonesia ini ternyata menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.
Tape singkong dibuat melalui proses fermentasi menggunakan ragi, sehingga kandungan gizinya menjadi lebih beragam dibandingkan singkong biasa. Proses tersebut juga menghasilkan probiotik yang baik untuk kesehatan usus dan meningkatkan beberapa vitamin penting bagi tubuh.
Dalam setiap 100 gram tape singkong terdapat berbagai nutrisi, seperti karbohidrat, serat, protein, kalsium, fosfor, vitamin C, hingga vitamin B12. Berkat kandungan tersebut, manfaat tape singkong untuk kesehatan cukup beragam, mulai dari menjaga sistem pencernaan hingga membantu meningkatkan energi.
Berikut tujuh manfaat tape singkong yang perlu diketahui.
1. Membantu Menghangatkan Tubuh
Banyak orang percaya tape singkong memberikan sensasi hangat setelah dikonsumsi. Efek ini berasal dari kandungan alkohol alami dalam jumlah kecil yang terbentuk selama proses fermentasi.
Karena itu, tape sering menjadi pilihan camilan saat cuaca sedang dingin atau hujan.
2. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Salah satu manfaat tape singkong untuk kesehatan yang paling dikenal adalah membantu menjaga saluran pencernaan tetap sehat.
Proses fermentasi menghasilkan probiotik, yaitu bakteri baik yang berperan menjaga keseimbangan mikroorganisme di usus. Dengan jumlah bakteri baik yang cukup, sistem pencernaan dapat bekerja lebih optimal sekaligus membantu mengurangi pertumbuhan bakteri penyebab gangguan pencernaan.
3. Membantu Mencegah Sembelit
Jika sering mengalami sulit buang air besar, tape singkong bisa menjadi salah satu pilihan camilan.
Kandungan serat dan air di dalamnya membantu membuat tekstur feses lebih lunak sehingga lebih mudah dikeluarkan. Selain itu, probiotik dari hasil fermentasi juga mendukung pergerakan usus agar tetap lancar.
Meski begitu, konsumsi tetap perlu disesuaikan dan diimbangi dengan asupan air putih yang cukup.
4. Mendukung Daya Tahan Tubuh
Tahukah Anda bahwa sebagian besar sistem kekebalan tubuh berhubungan dengan kesehatan usus?
Karena mengandung probiotik, tape singkong dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran cerna. Ketika kondisi usus terjaga, tubuh pun memiliki pertahanan yang lebih baik dalam melawan berbagai penyakit.
5. Menjadi Camilan yang Lebih Bernutrisi
Dibandingkan camilan tinggi gula atau makanan olahan, tape singkong menawarkan kandungan nutrisi yang lebih lengkap.
Selain dinikmati langsung, tape juga bisa diolah menjadi berbagai menu, seperti campuran es buah, kolak, es cendol, puding, hingga topping es krim. Rasanya yang khas membuat hidangan penutup terasa lebih nikmat.
Namun, tetap konsumsi dalam jumlah yang wajar karena tape mengandung gula alami hasil fermentasi.
6. Menambah Energi untuk Beraktivitas
Tape singkong merupakan sumber karbohidrat yang cukup tinggi sehingga mampu memberikan tambahan energi bagi tubuh.
Karbohidrat akan diubah menjadi glukosa yang digunakan sebagai bahan bakar utama saat beraktivitas. Tak heran jika tape cocok dikonsumsi sebagai camilan sebelum atau setelah melakukan aktivitas yang menguras tenaga.
